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山梨の母親から、畑でとれた野菜が大量に送られてきた。ナス、キュウリ、ジャガイモ、タマネギ、サヤインゲン、そしてズッキーニ。ズッキーニなんて料理したことがないのでどうしようかと思ったが、結局カレーに入れることにした。見た目は太いキュウリみたいだが、品種としてはカボチャの仲間らしい。味はナスみたいで、とても美味しかった。

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  • Emi より:

    みづほちゃん.レスありがとう♪
    チヂミ6人分てなに!?\(◎o◎)/
    そっか〜みづほちゃんも炎の料理人だったのですねぇ。6人分だと揚げ物はホントつらいですな。揚げ終ると、匂いで満腹&食欲減退(T_T)
    やはり、食中毒対策のためにも、中華かスパイシー料理になってしまうわ。
    私もタコとキムチとニラをたくさん入れて、時々チヂミを焼いてます♪ニラも苦手なおじいちゃんはその日は別メニューです。
    大阪は今朝も暑くて、こうしているだけでも心拍数が上がっています。
    今日もがむばりませう(^^)/

  • ほづみ より:

    Emiちゃん毎日暑いね。
    これからの時期チューボーの暑さときたら…
    今日もアホな私は、チヂミを6人分えんえんと焼いておりました(泣)ごま油を使ったから、これEmiちゃんとこでは使えないね。
    とりあえず、お互いがんばろー(^^)v

  • Emi より:

    え〜わたくしにとって過酷なシーズンがまたまたやって来ました〜
    炎の料理人です。(大家族の料理番だからなのですが、以前まじめな会員の方に「本当におうちが中華料理店とかで作っていらっしゃるんですか?」とたずねられました〜(笑)
    なんと言っても日本一暑いところに住んでいますから、たくさんの種類の材料を使いチャチャッとできるものがいいですねぇ♪
    うちには下は13歳〜上は81歳までいますので、肉嫌いや野菜嫌い、高血圧症、ごま油×などなど…好みも体調もマチマチ。先月からはおじいちゃんが味覚障害で何を食べても「味がない、味が分からん」と。
    トホホ(T_T)どないしまひょ

  • 松村正直 より:

    なるほど、ラタトゥイユですか。彩りもいいし、野菜もたくさん摂れるし、夏にはぴったりですね。今度試してみようと思います。ありがとうございました。

  • ほづみみづほ より:

    私も何年か前にズッキーニをいただいて途方に暮れ、ネットで検索したところ「ラタトゥイユ」のレシピを見つけ作ってみました。
    家族にもなんとか好評だったので、ズッキーニといえばそればかり作っています。
    レシピはいろいろですが、ナス、トマトなどの夏野菜が一緒に消費できるので便利です。
    トマトソースで煮込んで、最後にバジルとブラックペッパーで仕上げたら何とかなりますよ。

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