先日、再校に行ったとき、廣野くんが高枝ばさみで永田さんの庭の柚子を収穫してくれました。
校正のメンバーでわけて持って帰り、お風呂に入れたりしています。
今日は柚子味噌をつくって大根と食べようと用意しています。
インターネットを見ると柚子の種についているジェル状の物（ペクチン）がお肌によく、それを水につけておいて化粧水代わりにつかうといいらしいです。
すぐに使わない場合は乾燥させて冷蔵庫で保存するといいそうです。
ということを知り、捨てかけた種をあわてて拾いました。
柚子茶や、ジャムにしてもいいですね。