にんにくの楽しみ方
1週間ほど前、ご近所の方から、それはそれは立派なにんにくを、それもかなりの量いただきました。
こんな感じです。
こんな大きくて泥付きのにんにくは、初めて見ました。
スーパーなどでは、まずお目にかかれませんから。
私はかなりのにんにく好きで(笑)、ガーリック味のパスタや丸焼きも大好きです。
取り急ぎ、ガーリック味のほうれん草のパスタは作ってみました(^_^)v
とは言え、さすがに一遍にはとても使い切れません。
そこで、前から興味のあった味噌漬けと醤油漬けを作ってみることにしました。
まずは、外皮をとりました。
中身も相当立派です。
それから、予め煮沸消毒しておいた瓶に、味噌や醤油と一緒に漬け込みました。
一ヶ月くらいで食べられるようになるんでしょうか。
漬けた方の味噌や醤油も、調味料として美味しいらしいので、それも楽しみです。
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