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万葉集には「武奈伎」と表記されていたらしいですが、その頃から日本人は
鰻を食べていたようです。ここ数年、漁獲量が急減し、もはや絶滅危惧種・・・。
我が家の近くにも鰻料理の老舗があり、家族の冠婚葬祭などの折に愛用
していたのですが、七年ほど前に閉店してしまいました。仕入れがうまくいかず、
お店を続けられなくなったとのこと。上記の写真は、昨年、柴又に出かけたときに
食べたうな重です。もう、最後かも、とかみしめて味わいましたが(また食べるかも)。

鰻好きの歌人と言えば、断然斎藤茂吉ですね。

  これまでに吾に食はれし鰻らは仏となりてかがよふらむか
                  齋藤茂吉『小園』

関西では「まむし」と呼んでいるのだそうですね(違う食べ物みたいだ)。

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  • 失名氏 より:

    今は昔 関西でうなぎ丼を注文したら 丼にご飯だけ ! ご飯を掘ると鰻があった。 だから鰻をご飯で まむす=まむし  素人考えです

    • 岡部史 より:

      コメントありがとうございます。「まぶし」の変化なのですよね(蝮に似ているから、じゃありませんよね)。東国人は、ちょっとぎょっとしてしまいます。

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